美酒与电影

您的位置:首页 > 世界美食 > 美酒生活
说起电影与葡萄酒,恐怕首先要提到最近炙手可热的奥斯卡“最佳改编剧本奖”的得主《杯酒人生》(Sideways)。这是一部以加州葡萄酒乡为背景,借葡萄酒喻人生的小制作电影,却在美国和世界引起轰动。不仅在电影界包揽了大大小小的奖项,还掀起了一个葡萄酒的消费狂潮。

                    按此在新窗口浏览图片

    在电影中出现葡萄酒的镜头不胜枚举,但多数是一带而过,没有将酒放在一个突出的位置。因为在很多的电影中,酒根本是一个不重要的小角色。但是有一些情况下,葡萄酒也会成为电影中的主角,占据银幕上最重要的位置。

                    按此在新窗口浏览图片

《杯酒人生》
    这部影片是一部讲述关于两个男人、一段旅行和美味葡萄酒的电影。影片贴近生活描述人生中的烦恼,无论是中学教师迈尔斯对长期努力的小说无法付印的沮丧和离婚的失落,还是杰克在结婚前的恣意——实际上是男人结婚恐惧症的症状,都以喜剧冲突的方式表现,令人忍俊不已。片中点睛之笔是主人公迈尔斯和玛雅关于葡萄酒的一番对话,使这部喜剧片隐含着人生哲理的思考。

  影片不仅通过葡萄酒迷迈尔斯传播了许多有益的葡萄酒知识,也传达了欣赏葡萄酒理念——欣赏葡萄酒是生活中的快事,人人可以有自己的感受,而不必是精通葡萄酒的酒迷。最好的酒、最贵的酒是为最亲爱的人和最重要的时刻而开的,可以在家中欣赏,可以在高档餐馆中欣赏,也可以在风景优美之地欣赏,在野餐时欣赏,甚至可以在吃快餐时喝。只要你自己喜欢,不必拘泥他人之说。

  这部片子是借酒来喻人生,关于葡萄酒的知识贯穿在整个戏里。对如何品尝,以及葡萄园的景色和采摘葡萄的场景进行了大幅拍摄。无疑这是一部非常好的葡萄酒知识教学片。

片中有提到十款酒:
    1、1992年的Byron(Pinot):片中第一瓶亮相的香槟。主人公迈尔斯的收藏。迈尔斯和杰克出发后,迈尔斯让杰克查看一下车里带的酒。杰克不懂葡萄酒,一听说这瓶Byron酒园1992年的起泡酒是迈尔斯收藏,属于珍稀酒时,不顾酒尚未冷却至适当温度便迫不及待地打开了。这款1992年的起泡酒已经有十一个年头了,表明这款用100%黑皮诺葡萄、以法国香槟法酿的起泡酒具有陈年潜质。因为Byron酒园现在不酿起泡酒了,所以酒变得珍稀。

  2、新的Bien Nacido:迈尔斯和好友杰克在酒吧品尝的酒。

  3、Highliner(Pinot Noir) :酒吧品尝。

  4、95年的Opus One:迈尔斯和前妻在栓马柱野餐时用酒,片中只提及。

  5、Fiddelhead Savignon Blan:酒庄新酒,法国橡木一年陈。

  6、Whit Craft酒厂2001(Pinot Noir):镜头特写,估计此厂是赞助商。就象《手机》里的MOTOROLA一样。

  7、Richebourg(Burgundy):酒庄女侍酒员的收藏。品语:酿过了头,酒精盖过了果子的味道。

  8、Andrew Mnrray(Pinot):玛雅特地为迈尔斯选的酒,因为她知道迈尔斯偏爱Pinot。

  9、88年的Auskaya:让玛雅开始追逐葡萄酒的领路酒。

  10、1961 Chavel Blanc(Bordeaux):这款酒曾在《龙凤斗》中出现过,迈尔斯珍藏,一直舍不得开启。直到片中结尾时他才饮用。不过这位专业人士在一家小餐厅独自偷欢用的却只能是纸杯。这时迈尔斯才真正领悟到:当你打开它品尝时,这已经是一个了不起的事情了。

  可能细心的人会发现这十款中大多是Pinot。原因就在主人公迈尔斯是一位潦倒的作家,还是一个葡萄酒爱好者,品酒很地道。尤其倾心Pinot。而玛雅则是一位园艺学硕士,共同的爱好使失意的作家终于找到了久违的共鸣。

《云中漫步》
    电影里大片大片的美丽的葡萄园给人印象深刻,尤其是半夜时分的驱霜场面,那简直是只应天上有、人间哪里寻的景象:人们燃起行行篝火,披戴着纸扎的宛如蝴蝶的大翅膀,优雅轻柔地慢慢舞动。而男女主角在霜雾火光中翩翩起舞,含情脉脉,他们的旁边是已经果实累累的丛丛葡萄……被导演看中、从而制造出的浪漫如仙境的场面,那其实正是十万火急的时刻。要知道葡萄一经霜冻,表皮变薄,果汁浓缩,葡萄内的水分会结成冰。天亮后气温一回升,退冰的葡萄就会烂掉,人们一年的劳动也就烂在地里了。在这样的情景下,心急如焚的葡萄园主及其工人是不会浪漫的,只有不谙农事的美貌的园主女儿维多利亚和她带回的“假”情郎保罗例外。

                    按此在新窗口浏览图片

    保罗与维多利亚在列车上萍水相逢却十分投机。保罗因参战与妻子的感情出现裂痕;维多利亚怀上了男朋友的孩子,却被那个人抛弃了,她父亲思想很保守,恐怕难容这种事。保罗决定以夫妇的名义,陪她一同回家。

    这天本是保罗该离去的日子,但是那样的场景令他深深地陶醉了。当他得知葡萄收获仪式将在当天举行时,便决定留下来。

    这是一个盛大的节日,男女老少聚在一起,摘呀摘,丰收的喜悦涌上心头。葡萄摘下来后堆在一个大木桶里,保罗、维多利亚和大家一起跳进木桶踩压液汁,乐手们在桶外演奏音乐。在一片热烈的气氛中保罗突然抱起维多利亚,当着众人的面,两个人拥吻在一起,炽烈的爱情在他们的心中燃烧。

《芭贝特的盛宴》

                    按此在新窗口浏览图片

    这是一部轰动世界影坛的饮食电影,也带起了西方近10几年的饮食电影风潮,通过饮食来反映人文主义的精神既强调了饮食的文化内涵,又突出了电影家们看待社会的独特视角。葡萄酒作为西方餐桌上重要的组成部分在这部电影中的地位是十分突出的。电影中,流落于丹麦渔村的巴黎著名餐厅Café Anglai主厨芭贝特被当地清教徒教区神甫的两个善良的女儿收留,为报答十几年收留之恩,芭贝特用买彩票获得的一万法郎为当地的清教徒做了一顿丰盛的法国大餐。不论是菜色还是配酒都堪称经典。从Amontillado雪莉酒配海龟汤,1860年Veuve Cliquote香槟配Blinis Demidoff(配有鱼籽酱和酸奶油的燕麦烤饼);到主菜的Cailles en Sarcophage(用黑松露与鹅肝酱做馅儿的烤鹌鹑)配1845年份的Clos de Vougeot勃艮第顶级红葡萄酒。餐后的水果,甜点及餐后的上好Cognac干邑白兰地Vieluxe Marc Fine Champagne,这些都为人称道。现在一些西方的顶尖餐厅还会有人仿效这些菜式与配酒,带领饕客重温芭贝特的盛宴。如同片中将军的一句话:“美食和美酒足以使平凡的一餐变成一场恋爱。”

                    按此在新窗口浏览图片

《007系列》

                    按此在新窗口浏览图片

    007系列是一步长盛不衰的电影剧集。能像007詹姆斯·邦德一样,与香车美人醇酒相伴,游历世界各地去冒险是每个男人的梦想。007除了大口地喝自创的鸡尾酒——马提尼加伏特加摇动不要搅拌之外,还是香槟的爱好者。早期的007喜爱的是属于酩悦香槟(Moet Chandon)的顶级品牌Cuvee Dom Perignon(也有人叫他香槟王),后来007则成为Bollinger香槟(博林格,也有叫做法兰西首席香槟)的忠实拥护者和代言人。香槟总是和浪漫温情或者节庆欢乐联系在一起,在浪漫电影里也常见,但是在007这部动作片中出现揣测起来可能有几个原因:Bollinger香槟是一款非常男性化的香槟,即代表了007有勇有谋有男性味道,又能靠香槟博得女性好感,间有些催情的作用;另外,Bollinger香槟也是英国皇室御用香槟,007喜欢这款香槟也隐含着他是皇家大特务的特殊身份。
世界美食





联系罗迪红酒-北京罗迪商贸有限公司
关于罗迪 | 公司动态 | 行业快讯 | 产品中心 | 合作发展 | 世界美食 | 企业招聘 | 意见建议

Copyright © 2009 RODIA.COM
E-mail:  bjrodia@126.com    tel : 010-59000751/52/53    Fax:010-59000750

地址:北京朝阳区东三环中路39号 建外SOHO  8号楼 2102室


京ICP备07026127号